Verdens bedste gulerodskage

Jeg er stor fan af gulerodskage. Det smager jo så lækkert! Jeg er sikker på, at jeg har lavet verdens bedste gulerodskage! (Selvtilliden fejler ikke noget ;) ) Hvis I ønsker en sundere udgave kan denne ses her.

Det skal du bruge

Til kagen:

• 3 æg
• 1 dl olie
• 370g gulerødder
• 200 g mel
• 450 g brun farin
• 1 tsk stødt nelike
• 2 tsk bagepulver
• 3 tsk kanel
• 2 tsk vanillepulver
• 1/2 tsk salt

Til topping:

• 350 g. philadelphia
• 1/4 revet skal fra økologisk citron
• 150 g. flormelis
• 1 spsk. vaniljepulver

Sådan gør du:

1. Tænd ovnen på 175 grader (varmluft)
2. Bland æg og olie sammen i en skål
3. Riv gulerødderne og bland dem sammen med æggene og olien
4. Bland resten af ingredienserne sammen
5. Kom dejen i en springform.
6. Bag kagen i ca. 45 min (hold gerne øje efter 30 min)
7. Lad kagen køle af (Topping må først komme på når kagen er kølet helt af)
8. Bland alle ingredienserne til topping sammen og fordel den på kagen.

Husk at deltage i konkurrencen om et sæt træningstøj lige her :-)